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あさりとえんどうの豆乳トマトチャウダー

ネコちゃん用

あさりとえんどうの豆乳トマトチャウダー

調理時間調理時間 10分

あさりとえんどうの豆乳トマトチャウダー

この時期の旬、あさりとスナップえんどうを使った豆乳のチャウダーです。
あさりの茹で汁も使うので、うまみもたっぷり!
(体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)

全年齢対応 /食事 /市販フードアレンジ

<材料>(1食分)

あさり   6貝
スナップえんどう   1/2本
ささみ   1本(50g)
じゃがいも   10g弱(1/16個)
人参   10g弱
豆乳   50㏄
トマトジュース   20cc
あさりの茹で汁   50㏄

<レシピ提供>

<作り方>

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あさりは茹でて、身を取り出しておく。

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じゃがいもと人参は小さめのサイコロ切りきし、茹でる。スナップえんどうもさっと茹でて、細かく刻んでおく。

step3.png

1の茹で汁に、豆乳をいれ、大きめのサイコロに切ったささみを茹で、じゃがいも、人参も入れる。

step4.png

トマトジュースを入れる。

step5.png

器にスープと中身を盛り付け、スナップえんどうのみじん切りを散らす。

<栄養ポイント>

スナップえんどうはさやごと頂け、食物繊維に富んでいるたまけでなく、体の成長や修復にかかわる必須脂肪酸のリジンを、含んでいますし、抗酸化作用もあります。
またこの時期旬のあさりは、ビタミンや鉄分、ミネラルが豊富で、中でもビタミンB12を、大変豊富に含んでいます。
ビタミンB12は、赤血球の生成をサポートしてくれます。

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