犬猫用　食べごろほっとストッカー　ラクック

<栄養ポイント>

紫キャベツには免疫力をアップするビタミンC、健康な血液と強い骨を作るビタミンK、胃腸の粘膜を保護するビタミンUが緑色のものより1.5倍多く含まれ、紫色の色素成分アントシアニンには目の機能を向上させる働きがあります。
最近はフィトケミカルのイソチオシアネートの働きにより、ガン予防が期待される野菜として注目されていますが、この成分は細かく切れば切るほど細胞が壊れて活性化するので、千切りキャベツが特におすすめです。
スーパーフードと言われているキヌアは、白米に比べて食物繊維8倍、カルシウム10倍、鉄分8倍など栄養価が高く、また中性脂肪の低下、アレルギー予防、動脈硬化予防などに期待される良質の脂質も多く含まれています。
さらに糖質量は半分なので太りにくく、ダイエットにも役立つ食材です。