犬猫用　食べごろほっとストッカー　ラクック

[なます]
1．大根10gとにんじん10gを千切りにし、少量の塩（分量外）を振って5分ほど置く。

2．[なます]1.を水で洗い、ボウルに入れたらリンゴ酢を回しいれ、全体になじませたら出来上がり。

[お煮しめ]
1．鶏もも肉25g、里芋15g、れんこん15g、にんじん10g、いんげん4g、しいたけ3g、昆布1gを全て食べやすい大きさに切る。

2．同時にきぬさやは筋を取っておく。
いんげん2本はへたを取り、半分の長さにする。
にんじん10gはいんげんと長さを揃え、細切りにする。
更に輪切りにしたにんじん10gは型抜きをし、残った部分は細かく切ってお煮しめ用にする。

[お煮しめ]
3．鍋に水を入れ、昆布をはさみで細かく切り入れてから火にかける。
沸騰したら、[お煮しめ]2.の材料をにんじん→いんげん→きぬさやの順に入れて火を通し、火が通ったら取り出し、いんげんときぬさやは水に取り出して色止めをする。
（→いんげんの一部とにんじん・きぬさやは野菜の牛肉巻きとみかん寿司に使います）

[お煮しめ]
4．取り出した後の鍋に[お煮しめ]1.の材料を全て入れて煮込む。
煮込んでいる間に[お煮しめ]3.で取り出した後、余ったインゲンを輪切りにしておく。

5．火が通ったら、[お煮しめ]4.の輪切りにしたいんげんを入れ、さっと混ぜてひと煮立ちしたら出来上がり。
冷ましてから盛り付ける。

[野菜の牛肉巻き]
1．牛肉薄切り1枚に、[お煮しめ]2.で火を通したいんげんとにんじんを横に並べ、くるくると巻く。

2．フライパンに巻いた部分が下になるように置いて中火程度で焼く。

3．下の部分に火が通ったら全体に火が通るように返しながら焼き、焼き色がついたら出来上がり。

[だて巻き]
1．ボウルに卵を割り、解きほぐす。
長いもはすりおろす。

2．フライパンに油（分量外）を入れて、薄焼き卵を1枚作り取り出しておく。
（→みかん寿司の錦糸卵になります）

3．残りの卵に[だて巻き]1.のすりおろした長芋を入れ、フライパンに流し、弱火でじっくり火を通す。

[だて巻き]
4．表面までしっかり固まったら、ラップを引いた巻きすの上に取り出し、熱いうちに巻いて輪ゴムなどで止めておく。

5．冷めたら切り分けて出来上がり。
（※巻きすがない場合はラップに取り出して巻いて、輪ゴムなどで止めておくこともできます。但し火傷にはお気を付けください。）

[みかん寿司]
1．みかんを皮をむいて搾っておく。
きぬさやは斜めに細切りに、だて巻きづくりで作った薄焼き卵も細切りにして錦糸卵を作る。

2．炊いたご飯の粗熱を録ったら、みかんの搾り汁をさっと入れて混ぜ合わせる。

3．上にきぬさやと錦糸卵、型抜きしたにんじんを飾って出来上がり。

[ぶりの焼き物]
1．フライパンにぶりを入れて片面を焼き、軽く焼き目がついたらひっくり返して少し水を入れ、蒸し焼きにする。
（冷ました後、ご家族の食べやすい大きさにほぐすなどしてください。）

[りんごきんとん]
1．さつまいもを大きめの乱切りにし、15分ほど蒸してふかす。

2．さつまいもをふかしている間に、りんごの2/3量をすりおろして残りを粗めに切る。

3．鍋に[りんごきんとん]2.と水を入れて弱火で少し煮詰める。

[りんごきんとん]
4．[りんごきんとん]1.のさつまいもがまだ熱いうちに皮をむいてボールに移してフォークの背などで粗めにつぶす。

5．[りんごきんとん]4.に[りんごきんとん]3.のりんごをいれて混ぜ、さまして出来上がり。