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チーズでとろ〜りクラムチャウダー
調理時間 20分
かぶの根は古くから胃腸を温め、冷えからくる腹痛の予防として大切にされてきました。葉にはビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれています。そんなかぶを使った、豆乳のクラムチャウダー。チーズでコクととろみをつけました。多くの猫がチーズ好き。香りが猫の食欲をそそってくれるはず。（材料は猫体重4キロの子の1食分）
<材料>(1食分)
| 生鮭 | 45g | |
| あさり | 10個 | |
| かぶ（根） | 10g | |
| かぶの葉 | 5g | |
| にんじん | 10g | |
| かぼちゃ | 5g | |
| しめじ | 3g | |
| 豆乳 | 60ccから100cc（お好みで加減してください） | |
| ゴーダチーズ | ひとつまみ程度（お好みで加減してください） | |
| バター | 適宜 |
＜レシピ提供＞
<作り方>
あさりを砂抜きして、よく洗う。
具材をそれぞれ、食べやすい大きさに切る。
あさりを、ひたひたになる位の水（分量外）で煮る。
あさりの口が開いたら、殻から身をはずす。※煮汁はとっておく。
鮭をバターで炒め、いったん取り出す。
5の鍋で、かぶの根、にんじん、かぼちゃ、しめじを炒める。
6の具材に半分程度火が通ったところに、4の煮汁を加え、具材が柔らかくなるまで煮る。（煮汁が少ないようなら、水を足す）
7に、鮭、かぶの葉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
豆乳をチーズを加え、沸騰する寸前に火を止める。
<栄養ポイント>
鮭は、DHA、EPAを含むたんぱく質。
身の赤い色を作り出しているアスタキサンチンは、抗酸化作用に優れています。
あさりは、小さいながらも、カリウム、亜鉛、カルシウム、鉄分、ヨウ素等、ミネラル成分たっぷり。
猫さんに必須のタウリンも豊富に含んでいます。
にんじん、かぼちゃに含まれるビタミンCをあわせて撮ることで、肝機能の働きを、より助けてくれます。
ゴーダチーズは、疲労回復に役立つビタミンB1や、赤血球を作るために欠かせない葉酸やビタミンB12を含みます。
豆乳のレシチンは、細胞の老化防止に役立ちます。
おいしそう
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